Yuka Sabo

정성껏 졸여낸 소스 향과 은은하게 달콤한 차 향이 감돈다. 'Yuka Sabo'는 대만의 골목길 식당에 들어선 듯 소박하고 편안한 요리들을 만날 수 있는 대만 요리점이다.

대표 메뉴인 루로우판은 달콤 짭조름한 소스와 돼지고기의 감칠맛이 밥에 부드럽게 감겨 익숙하면서도 든든한 맛을 내며, 함께 나오는 수제 라유를 살짝 곁들이면 매콤하고 향긋한 풍미가 더해진다. 고기 요리 중에서도 특히 호응을 얻는 메뉴는 돼지 연골 덮밥(루롼구판)으로, 쉽게 씹힐 만큼 부드럽게 푹 고아낸 연골 고기의 순한 양념이 좋은 평가를 받는다. 여기에 쫀득하게 졸여 콜라겐이 풍부한 족발 덮밥(주자오판)이나 특제 양념에 천천히 조려낸 곱창을 얹은 대창 덮밥 등 다채로운 고기 조림 메뉴가 준비되어 있다.

면 요리로는 가쓰오부시 육수로 끓여낸 걸쭉한 국물이 특징인 대창 미엔센을 빼놓을 수 없다. 담백하면서도 깊은 감칠맛을 내며, 작은 크기의 루로우판과 함께 구성된 세트를 고르면 대만의 두 가지 대표 음식을 한 번에 즐길 수 있다.

식사 후나 잠깐의 휴식에는 대만 디저트의 대표 격인 두화(떠우화)가 제격이다. 쫄깃한 위위안(토란 경단)과 타피오카 펄, 부드러운 땅콩을 올린 종합 두화를 비롯해 시럽의 단맛이 깔끔해 식후에도 부담 없이 가볍게 넘어간다. 차 종류도 다채로워 차 젤리가 들어간 밀크티처럼 대만다운 음료들도 메뉴판을 채우고 있다.

영업은 늦은 오후부터 저녁 시간을 중심으로 이루어지며, 결제는 현금으로만 가능하다. 포장과 배달 주문으로도 이용할 수 있다.